Kochrezepte & Xundes
Kohllaibchen von Margit Hahn
Kohllaibchen
70 dag Kohl putzen und mit dem Strunk in Salzwasser kernig kochen,
danach abkühlen, Strunk entfernen und klein schneiden.
2-3 Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen, 10 dag fein gewürfelten Speck
und 10 dag fein geschnittene Zwiebel anrösten,
mit dem Kohl, 4 dag Mehl und einem Ei vermischen,
mit Salz, weißem Pfeffer und Muskat abschmecken.
Um die Masse zu binden, gibt man Semmelbrösel nach Gefühl dazu,
durchziehen lassen, Laibchen formen und in etwas Öl herausbacken.
Als Beilage schmecken Kartoffel sehr gut dazu und eine Sauce nach Belieben.
70 dag Kohl putzen und mit dem Strunk in Salzwasser kernig kochen,
danach abkühlen, Strunk entfernen und klein schneiden.
2-3 Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen, 10 dag fein gewürfelten Speck
und 10 dag fein geschnittene Zwiebel anrösten,
mit dem Kohl, 4 dag Mehl und einem Ei vermischen,
mit Salz, weißem Pfeffer und Muskat abschmecken.
Um die Masse zu binden, gibt man Semmelbrösel nach Gefühl dazu,
durchziehen lassen, Laibchen formen und in etwas Öl herausbacken.
Als Beilage schmecken Kartoffel sehr gut dazu und eine Sauce nach Belieben.
Geändert am 13.12.2024 13:02
